 Apparat su-vide.jpg "Аппараты су-вид (sous vide)")
.jpg "Кипятильники")
.png "Лари морозильные")
.jpg "Овощерезки и протирки")
.jpg "Печи конвекционные")
.jpg "Печи микроволновые")
Вместимость загрузочного бункера: 40 л
Кол-во одновременно загружаемой муки: 5 кг
Описание
Температурный режим (°С): +2/+8
Крышка из нержавеющей стали
2 двери
Агрегат расположен снизу
Описание
Корпус оборудования выполнен из нержавеющей стали. Толщина столешницы 2 мм.
Модель оснащена гладкой жарочной поверхностью толщиной 20 мм, с одной зоной нагрева, размером 389х495 мм.
Регулировка мощности нагрева производится при помощи термостата с диапазоном температуры 50-300°C. Рекомендуемая рабочая температура 200-250°C.
Для защиты от брызг присутствует борт по периметру поверхности.
Слив излишков жира производится в съемный жиросборник.
Жарочная поверхность оснащена регулируемыми ножками.
Данную модель в настольном исполнении можно использовать как самостоятельно, так и в составе технологической линии.
Описание
габариты, мм (Д/Ш/В): 460х240х510
страна: Италия
напряжение: 380 В
масса: 21 кг
способ установки: настольный
мощность: 1.1 кВт
материал корпуса: нержавеющая сталь
производительность: 200 кг/час
материал рабочей емкости: нержавеющая сталь
наличие унгера: 1/2
Описание
Модель оснащена электромеханической панелью управления, позволяющей задавать температуру в рабочей камере.
Максимальная температура нагрева 60°С.
В расстоечном шкафу предусмотрена емкость для воды, которая превращается в пар под воздействием нагревательных элементов, расположенных под емкостью. Залив воды производится вручную.
Корпус и камера шкафа изготовлены из нержавеющей стали.
Модель оснащена направляющими на 8 уровней для гастроемкостей GN 1/1 и противней 600х400. Расстояние между уровнями 75 мм.
Описание
