 Apparat su-vide.jpg "Аппараты су-вид (sous vide)")
.jpg "Кипятильники")
.png "Лари морозильные")
.jpg "Овощерезки и протирки")
.jpg "Печи конвекционные")
.jpg "Печи микроволновые")
Длина валков: 500 мм
Диаметр пиццы: 26–45 см
Вес теста: 210-700 г
Толщина раскатки: 1-4 мм
Описание
корпус модели выполнен из литого анодированного алюминиевого сплава
режущий нож имеет диаметром 250 мм.
модель оснащена вентилируемым мотором и встроенным затачивающим устройством
наклон ножа составляет 25°.
максимальная толщина нарезки 13 мм.
ход каретки 245 мм.
габариты лотка 230х240 мм.
модель имеет габариты 570х560х370 мм.
подключается к сети 220 В.
мощность составляет 0,147 кВт.
Описание
Профессиональная электрическая печь для выпечки пиццы, лепешек и т.п.
Фронтальная облицовка Fimar MICROV 1С выполнена из нержавеющей стали;
Огнеупорная жарочная поверхность;
Теплоизоляционное покрытие из минеральной ваты;
2 термостата.
По запросу для модели MICROV 1C: высота камеры 18 или 22 см. Модель с камерой в 22 см оборудована подсветкой и пирометром.
Описание
Мощность, кВт 1,1
Напряжение, В 220
Объем дежи, л 10
Скорость вращения дежи, об/мин 18
Скорость вращения насадки, об/мин 156
Максимальная загрузка, кг 5
Габаритные размеры, мм 660x400x800
Масса, кг 105
Описание
Быстрый нагрев чугунных конфорок до рабочей температуры.
Регулировка уровня нагрева конфорки при помощи четырехпозиционного переключателя.
Легкий доступ для обслуживания к внутренним элементам плиты, благодаря подъемным конфоркам со специальным креплением на петлях.
Съемный поддон для сбора выкипающей жидкости.
Описание
.png "Шкаф холодильный Polair CM 105 S")
.png "Шкаф холодильный Polair CM 105 S")
Вместимость загрузочного бункера: 40 л
Кол-во одновременно загружаемой муки: 5 кг
Описание
Корпус оборудования выполнен из нержавеющей стали. Толщина столешницы 2 мм.
Модель оснащена гладкой жарочной поверхностью толщиной 20 мм, с одной зоной нагрева, размером 389х495 мм.
Регулировка мощности нагрева производится при помощи термостата с диапазоном температуры 50-300°C. Рекомендуемая рабочая температура 200-250°C.
Для защиты от брызг присутствует борт по периметру поверхности.
Слив излишков жира производится в съемный жиросборник.
Жарочная поверхность оснащена регулируемыми ножками.
Данную модель в настольном исполнении можно использовать как самостоятельно, так и в составе технологической линии.
Описание
