 Apparat su-vide.jpg "Аппараты су-вид (sous vide)")
.jpg "Кипятильники")
.png "Лари морозильные")
.jpg "Овощерезки и протирки")
.jpg "Печи конвекционные")
.jpg "Печи микроволновые")
• 5 программ приготовления
• Сливной кран с предохранительным клапаном
• Дисплей для отображения температуры воды
• Электронная панель управления
• Датчик температуры с точностью до 0.1 °C
• Автоматическое отключение при холостом использовании
Описание
Объем (л): 257
Температурный режим (°С): +2/+8
2 двери
5хGN1/6
Агрегат расположен снизу
Размер гранитной поверхности: 900х461мм
Описание
Автоматическая подача плодов
Рампа для ручной подачи с резервом 8-10 фруктов
Скорость: 18-25 шт/мин.
Размер фруктов: 60-70 мм
Объем ведра для фруктовой кожуры: 15 кг
В комплекте кран для легкого управление слива готового сока
Описание
.png "Шкаф морозильный Polair CB 105 S")
.png "Шкаф морозильный Polair CB 105 S")
Стол с морозильным шкафом COOLEQ SS45BT предназначен для хранения продуктов в замороженном виде и приготовления продуктов на столешнице из нержавеющей стали
Описание
Корпус оборудования выполнен из нержавеющей стали. Толщина столешницы 2 мм.
Количество ванн - 1, объемом 18 литров.
В комплект поставки входят корзины с крышками 2 шт., размером 250х130х110 мм.
У фритюрницы предусмотрена холодная зона, позволяющая увеличить время использования масла без его замены.
Регулировка мощности нагрева производится при помощи термостата с рабочим диапазоном температуры 135-180°C. Для защиты от перегрева предусмотрен термостат безопасности.
Нагревательные элементы, расположенные в ванне, легко поднимаются для удобства очистки.
Фритюрница укомплектована регулируемыми ножками.
Данную модель в настольном исполнении можно использовать как самостоятельно, так и в составе технологической линии.
Описание
Все регуляторы и функциональные элементы расположены на передней панели. Оснащены двумя термостатами: регулятор температуры и аварийный, который блокирует включение нагревательных элементов при достижении температуры +190 °C . Фритюрницы легки в эксплуатации и санитарно-гигиенической очистке.
Может быть установлена на модуль нижний МН-02 700 серии.
Ванны электрических фритюрниц "Abat" имеют сложную пятиугольную форму со скосом внизу. В нижней части ванны располагается "холодная зона", в которую попадает панировка и кусочки продукта. В этой зоне поддерживается пониженная температура, благодаря чему не происходит подгорание панировки и кусочков продукта. В результате масло в рабочей зоне дольше остается чистым и продлевается срок его службы.
Описание
