 Apparat su-vide.jpg "Аппараты су-вид (sous vide)")
.jpg "Кипятильники")
.png "Лари морозильные")
.jpg "Овощерезки и протирки")
.jpg "Печи конвекционные")
.jpg "Печи микроволновые")
Модель оснащена электронной панелью управления. Предусмотрена возможность сохранения до 99 программ. Каждая программа может содержать до 3 этапов приготовления.
Максимальная температура нагрева рабочей камеры 260°С.
Ручные режимы приготовления: конвекция 30-260°С, комбинированный режим конвекция+пар 90-230°С.
Реверсивный мотор вентилятора с 1 скоростью вращения, а также инновационный дизайн камеры обеспечивают однородность приготовления и прекрасный результат для любых изделий.
Тип образования пара - инжекторный с электронной регулировкой впрыска воды.
Печь имеет функцию предварительного нагрева.
Доступен режим бесконечного времени приготовления (готовка продолжается до выключения печи).
Подсветка рабочей камеры осуществляется при помощи галогеновой лампы.
Корпус и камера конвекционной печи изготовлены из нержавеющей стали. Двойная дверь из закаленного стекла с системой легкой очистки эффективно сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов.
Модель оснащена направляющими на 4 уровня для противней 460х340. Расстояние между уровнями 75 мм. 4 противня 460х340 в комплекте.
Описание
Объем дежи: 50 л
Максимальная загрузка теста на один замес: 20 кг
Напряжение: 380 В
Мощность: 1,5/2,4 кВт
Скорость вращения вала: 240/120 об/мин
Скорость вращения дежи: 30/15 об/мин
Габариты: 794х520х1055 мм
Вес нетто: 140 кг
Важно!!! В процессе эксплуатации необходимо проверять и регулировать натяжение ремней привода.
Описание
габариты, мм (Д/Ш/В): 385х670х725
страна: Италия
напряжение: 220 В
масса: 65 кг
мощность: 0.75 кВт
загрузка: 12 кг
колеса: есть
количество скоростей: 1
объем дежи (чаши): 16 л
тип крепления дежи: фиксированная
Описание
Мощность, кВт 3
Напряжение, В 220
Объем дежи, л 40
Скорость вращения дежи, об/мин 15/20
Скорость вращения насадки, об/мин 150/200
Максимальная загрузка, кг 16
Габаритные размеры, мм 840x480x1000
Масса, кг 155
Описание
Диаметр чаши: 317 мм
Производительность: 48 кг/час
Обьем дежи: 16 л
Загрузка теста: 12 кг
Количество скоростей: 1 скорость
Скорость вращения дежи: 10,5 об/мин
Скорость вращения спирали: 91 об/мин
Описание
Объем (л): 400
Температурный режим (°С): +2/+8
Крышка из нержавеющей стали
3 двери
Агрегат расположен снизу
Описание
Стол холодильный Cooleq GN2100TN выполнен из нержавеющей стали. В стол встроен холодильный шкаф с искусственным охлаждением. Столешница из нержавеющей стали выполняет функцию рабочей поверхности повара.
Описание
Объем (л): 314
Температурный режим (°С): -2/+8
Бортик
2 двери
Агрегат сбоку
Описание
Хит
- чугунные конфорки 300х300 мм;
- все регуляторы расположены на передней панели:
- 4-х позиционное исполнение регуляторов;
- мощность каждой конфорки 2,8 кВт;
- разогрев до +480 °C за 25 минут;
- внутренние размеры жарочного шкафа - 329x595x290 мм;
- материал изготовления жарочного шкафа - углеродистая сталь;
- в комплекте 2 противня GN1/1-20 и GN1/1-40 из нержавеющей стали;
- диапазон регулирования температуры жарочного шкафа +20...+270 °C;
- разогрев жарочного шкафа до +240 °C за 30 минут;
- аварийный терморегулятор от перегрева +320 °C;
- раздельная регулировка мощности верхнего и нижнего блоков ТЭНов;
- регулируемые по высоте ножки.
Описание
Мощность, кВт 2,2
Напряжение, В 220
Объем дежи, л 40
Скорость вращения дежи, об/мин 24
Скорость вращения насадки, об/мин 250
Максимальная загрузка, кг 20
Габаритные размеры, мм 490х790х1035
Масса, кг 133
Описание
Диаметр чаши: 360 мм
Производительность: 56 кг/час
Обьем дежи: 22 л
Загрузка теста: 17 кг
Количество скоростей: 1 скорость
Скорость вращения дежи: 9,8 об/мин
Скорость вращения спирали: 85 об/мин
Описание
Объем (л): 400
Температурный режим (°С): +2/+8
3 двери
Агрегат снизу
Описание
Тестомесильная машина Fimar 7/SN, предназначена для замеса различных типов теста
Наилучшим образом подходит для приготовления мягкого теста, например, для хлеба, пиццы и тонких лепешек.
Корпус покрыт стойкой к механическим воздействиям краской;
Части, находящиеся в контакте с пищевыми продуктами (дежа, спираль и тестоделительный стержень), выполнены из нержавеющей стали;
На крышке дежи имеется предохранительный микровыключатель;
Модель Fimar 7/SN, оснащена сетчатой крышкой из нержавеющей стали;
Дежа несъемная.
Описание
Мощность, кВт 0,9
Напряжение, В 220
Мощность помпы, м³/ч 20
Длина шва, мм 400
Ширина шва, мм 10
Габариты камеры, мм 420x440x130
Габаритные размеры, мм 540x490x930
Масса, кг 69,9
Описание
Мощность, кВт 3
Напряжение, В 220
Объем дежи, л 54
Скорость вращения дежи, об/мин 15/20
Скорость вращения насадки, об/мин 150/200
Максимальная загрузка, кг 20
Габаритные размеры, мм 880x520x1000
Масса, кг 170
Описание